Buongiorno
Oggi vi propongo un secondo piatto facile e veloce da realizzare: il burger di merluzzo al cartoccio con contorno di verdure cotte al vapore.

Ingredienti per il Burger di merluzzo al cartoccio:

• 1 spicchio di aglio
• 2 – 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
• 40 g di latte
• 400 g di filetti di merluzzo
• 50 gr di patate lesse
• 1 cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe bianco macinato
• 1 – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• panini per hamburger
• insalata

Verdure d’accompagnamento al piatto:

• 4 carote
• 4 zucchine grandi

Come preparare il Burger di merluzzo al cartoccio

Prendi 4 fogli di carta da forno, mettici sopra il letto di verdure affettate e adagia il burger di merluzzo compattato con il forma hamburger.

Chiudi a caramella la carta da forno e riponi il tutto all’interno del varoma o diversamente, se non possiedi il bimby, utilizzate una pentola per cottura al vapore con le modalità che questa prevede.

Servi in tavola con carote e zucchine in accompagnamento.

Buon appetito

Alessandra Salvato