CIME DI RAPA
INGREDIENTI
300 g di cime di rapa, lavate e asciugate
100 di pomodorini ciliegia a metà (FACOLTATIVO)
un gambo di sedano a pezzetti
30 g di olio extravergine di oliva CORAZZA
aglio q.b.
sale q.b
pepe macinato q.b.
PROCEDIMENTO BIMBY
Mettere nel boccale l’aglio, i pomodorini, il sedano e l’olio extravergine di oliva, 5 min./120°C/vel. 1. Aggiungere le cime di rapa e il sale, 20 min./100°C/antiorario/vel. 1.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE
Lessare in abbondante acqua salata le cime di rapa, scolare. In un tegame tipo Wok far soffriggere con un filo di olio, l’aglio, i pomodorini e il sedano poi aggiungere le cime di rapa e il sale, mescolare per amalgamare il tutto ed insaporire per qualche minuto.
