COMBINAZIONE: VERDURE

INGREDIENTI

carote

sedano

melanzane

zucchine

olio EVO

sale

PROCEDIMENTO BIMBY

Mettere le verdure tagliate a tocchetti nel boccale, unire l’olio  e il sale,  10 min./100°C/antiorario/vel. soft. Verificare la cottura e se serve allungare i tempi, continuare la cottura e poi servire.

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE

Pulire tutte le verdure, tagliarle a tocchetti. Metterle in una padella, aggiungere olio e sale e cuocerle a fuoco lento. Quando saranno quasi a cottura, alzare la fiamma e rosolarne per qualche minuto muovendo di tanto in tanto la padella.

Alessandra Salvato