
DADOLATA DI VERDURE
COMBINAZIONE: VERDURE
INGREDIENTI
carote
sedano
melanzane
zucchine
olio EVO
sale
PROCEDIMENTO BIMBY
Mettere le verdure tagliate a tocchetti nel boccale, unire l’olio e il sale, 10 min./100°C/antiorario/vel. soft. Verificare la cottura e se serve allungare i tempi, continuare la cottura e poi servire.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE
Pulire tutte le verdure, tagliarle a tocchetti. Metterle in una padella, aggiungere olio e sale e cuocerle a fuoco lento. Quando saranno quasi a cottura, alzare la fiamma e rosolarne per qualche minuto muovendo di tanto in tanto la padella.