Filetti di halibut con olive taggiasche e pomodorini
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Filetti di halibut con olive taggiasche e pomodorini

Oggi vogliamo proporvi una ricetta che esalta i benefici della cottura a vapore.

benefici cottura a vapore

Vediamo insieme i benefici della cottura a vapore:

  • più minerali e vitamine,
  • meno sostanze tossiche e cancerogene
  • più sapore, colore, consistenza e odore dell’alimento
  • meno oli e condimenti
Applichiamo questi benefici alla ricetta di oggi: Filetti di halibut con olive taggiasche e pomodorini

La ricetta originale è pubblicata sul sito di Bimby Italia e noi, come sempre, abbiamo applicato delle modifiche per voi.

Ingredienti per realizzare i Filetti di halibut con olive taggiasche e pomodorini

  • 8 foglie di basilico fresche
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 4 filetti di pesce Halibut fresco (600 g circa)
  • 200 g di pomodorini ciliegia a metà
  • 200 g di pomodorini
  • olive taggiasche
  • 4 pizzichi di sale
  • 500 g di acqua

Abbiamo sostituito alla cipolla presente nella ricetta originale dei pomodorini e olive taggiasche.

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