Filetti di halibut con olive taggiasche e pomodorini
Oggi vogliamo proporvi una ricetta che esalta i benefici della cottura a vapore.
Vediamo insieme i benefici della cottura a vapore:
- più minerali e vitamine,
- meno sostanze tossiche e cancerogene
- più sapore, colore, consistenza e odore dell’alimento
- meno oli e condimenti
Applichiamo questi benefici alla ricetta di oggi: Filetti di halibut con olive taggiasche e pomodorini
La ricetta originale è pubblicata sul sito di Bimby Italia e noi, come sempre, abbiamo applicato delle modifiche per voi.
Ingredienti per realizzare i Filetti di halibut con olive taggiasche e pomodorini
- 8 foglie di basilico fresche
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 4 filetti di pesce Halibut fresco (600 g circa)
- 200 g di pomodorini ciliegia a metà
- 200 g di pomodorini
- olive taggiasche
- 4 pizzichi di sale
- 500 g di acqua
Abbiamo sostituito alla cipolla presente nella ricetta originale dei pomodorini e olive taggiasche.
