Frittata di zucca e scalogno
Oggi Bimby e tegami ti propone una ricetta gustosa e leggera, perfetta per chi ha necessità di limitare il sale.
La puoi gustare anche fredda ed è praticissima da portare al lavoro.
La ricetta originale la puoi trovare nel sito ufficiale di Bimby Italia.
Come sempre ti proponiamo le nostre modifiche. Ti specifico anche che questa versione è cotta al vapore, quindi priva di condimenti.
Ingredienti per realizzare la frittata di zucca e scalogno
- 30 g di Parmigiano reggiano
- 50 g di carote a rondelle
- 50 g di cicoria a pezzi
- 150 g di zucca a pezzi
- 25 gr di scalogno
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di pangrattato
- 4 uova
- 1 pizzico di pepe
- 500 g di acqua
- prezzemolo, timo, maggiorana e basilico
