frittata zucca e scalogno
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Frittata di zucca e scalogno

Oggi Bimby e tegami ti propone una ricetta gustosa e leggera, perfetta per chi ha necessità di limitare il sale.

La puoi gustare anche fredda ed è praticissima da portare al lavoro.

La ricetta originale la puoi trovare nel sito ufficiale di Bimby Italia.

Come sempre ti proponiamo le nostre modifiche. Ti specifico anche che questa versione è cotta al vapore, quindi priva di condimenti.

Ingredienti per realizzare la frittata di zucca e scalogno

  • 30 g di Parmigiano reggiano
  • 50 g di carote a rondelle
  • 50 g di cicoria a pezzi
  • 150 g di zucca a pezzi
  • 25 gr di scalogno
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 10 g di pangrattato
  • 4 uova
  • 1 pizzico di pepe
  • 500 g di acqua
  • prezzemolo, timo, maggiorana e basilico

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