MELE IN CARROZZA
INGREDIENTI
2 mele renette
30 g di amido di mais
100 g di farina di farro
100 g di latte senza lattosio
1 uova
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
zucchero a velo + cannella q.b.
PROCEDIMENTO BIMBY:
Mettere nel boccale l’amido di mais, la farina, il latte, le uova e il sale e il lievito, 20 sec./vel. 5. Trasferire la pastella in una ciotola e lasciare riposare. Accendere il forno a 180°. Sbucciare le mele e privarle del torsolo con il leva torsoli. Tagliare le mele a fette, formando dei dischetti, disporle in una pirofila capiente e irrorare con il succo di limone per evitare che si anneriscano. Immergere una fettina di mela alla volta nella pastella e posarle su una teglia da forno precedentemente rivestita con carta da forno e infornare sempre a 180° per 20 minuti o comunque fino a che non prenderanno colore. In una ciotolina, mescolare lo zucchero e la cannella e spolverizzare sulle frittelle di mele, oppur servirle con un cucchiaino di miele.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE:
Seguire lo stesso procedimento bimby, utilizzando però uno sbattitore o una frusta per amalgamare gli ingredienti.
CONSIGLI: consumarle tiepide.
