Pasta al gorgonzola
Questa settimana un grande protagonista: il gorgonzola.
A mio parere uno di quegli alimenti senza mezze misure.
Io personalmente lo amo. E voi?
Qualche curiosità in più: i fermenti lattici, indispensabili alla sua produzione, sono simili ai bacilli antidiarroici.
Le muffe, responsabili delle caratteristiche venature verdastre, sono “parenti” dei responsabili della penicillina.
Date queste premesse, cosa c’è di meglio di un piatto semplice, veloce e gustoso come una pasta al gorgonzola?
Ingredienti per realizzare la pasta al gorgonzola:
- 350 g gorgonzola dolce
- 320 g pasta del formato preferito
- 150 g panna liquida
- 100 g gherigli di noce
- qb di timo
- qb di Pepe Nero e sale fino
Preparare la #pasta.
Nel frattempo sminuzzare i gherigli di noce e tagliare a cubetti il gorgonzola.
In una casseruola versare la #panna e farla scaldare, unire i cubetti di Gorgonzola, un pizzico di pepe e qualche foglia di #timo.
Cuocere tutto a fuoco lento per 2 minuti, scolare la pasta, unirla al condimento e spolverare con le noci sminuzzate.
