pesto ai pistacchi
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PESTO AI PISTACCHI

COMBINAZIONE: PROTEINA

INGREDIENTI

180 gr pistacchi sgusciati

150 gr olio extravergine di oliva

Un pizzico di prezzemolo secco

Sale aromatizzato

Pepe nero macinato

Un pizzico di aglio disidratato

PROCEDIMENTO BIMBY

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e frullare 20 sec/vel.8. Controllare il risultato e riunire sul fondo. Se necessario, frullare nuovamente per rendere il pesto omogeneo.

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE

Seguire la medesima operazione del bimby utilizzando un frullatore ad immersione.

CONSIGLI:

Conservare il pesto in frigorifero all’interno di un vasetto. E’ anche possibile congelare il pesto per 1 mese utilizzando appositi contenitori. Prima dell’uso ricordarsi di riporlo in frigorifero per 10-12 ore.

NB: il pesto può essere utilizzato per condire la pasta. In tal caso la ricetta corrisponderà alla combinazione pasta + proteina. In alternativa si può utilizzare il pesto per insaporire un piatto di verdure con un risultato davvero goloso. Questo abbinamento però corrisponde alla combinazione proteina + verdure.

pesto ai pistacchi

 

 

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