PESTO AI SEMI DI ZUCCA
COMBINAZIONE: PROTEINA
INGREDIENTI
2 o 3 cucchiai di semi di zucca
1 pizzico di prezzemolo essiccato
1 pizzico di aglio disidratato
4 cucchiai di olio di extravergine di oliva
PROCEDIMENTO BIMBY
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti e frullare 10 sec/vel.10 controllare, riunire sul fondo e frullare nuovamente 10 sec./ vel. 10.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE
Seguire la medesima operazione del bimby utilizzando un frullatore ad immersione.
CONSIGLI:
con il bimby il pesto resta grumoso, volendo si può metterlo in un vasetto e con il frullatore ad immersione renderlo più omogeneo. Ottimo per condire la pasta o per insaporire delle insalate. Si può congelare in contenitori appositi e prima di utilizzare, si consiglia di decongelarlo qualche ora prima.
NB: Nella dieta i semi oleosi possono essere utilizzati al posto di legumi o frutta secca. Quindi, se per esempio la combinazione prevede pasta + legume, si può utilizzare il pesto ai semi di zucca per condire la pasta rispettando la dieta con tanto gusto! Non dimentichiamo di aggiungere la verdura se questa è prevista nel piano nutrizionale. Infatti la combinazione deve essere sempre rispettata interamente, senza aggiungere né togliere alimenti menzionati.
