SALE AROMATIZZATO
Una delle preparazioni base che nella nostra cucina non dovrebbe mai mancare è il sale aromatizzato fai da te. E’ velocissimo da realizzare ed è un regalo molto apprezzato, da fare nelle occasioni speciali alle amiche che amano spadellare.
20 g di salvia fresca, le foglie lavate e asciugate
5 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati e asciugati
10 rametti di prezzemolo fresco, le foglie lavate e asciugate
500 g di sale
Procedimento Bimby:
Mettere nel boccale il basilico, la salvia, il rosmarino e il prezzemolo, 5 sec./vel. 10. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere il sale, 5 sec./vel. 8. Trasferire in vasetti ermetici.
Procedimento tradizionale.
Seguite le medesime indicazioni riportate per il bimby ma effettuate il tutto in un mixer con lame molto affilate.
Il suo utilizzo è molto apprezzato con le carni, ma anche nelle preparazioni a base di verdure.
