COMBINAZIONE: CEREALE + VERDURE + PROTEINA

INGREDIENTI

400 gr spaghetti

400 gr gamberetti

250 gr pomodorini

1 cucchiaino curcuma

sale qb

PROCEDIMENTO

Far bollire l’acqua per cuocere la pasta. Quando raggiunge l’ebollizione, aggiungere sale e un cucchiaino di curcuma. Mettere gli spaghetti e lasciarli cuocere per il tempo necessario. Durante la cottura essi acquisiranno il colore giallo della spezia.

Nel frattempo riscaldare un po’ di olio in una padella e far saltare i gamberetti puliti finché non diventano rosa. Quindi spegnere il fuoco. Lavare e tagliare i pomodorini. Metterli in un piatto e condirli con olio e sale.

Quando la pasta è cotta, scolarla e farla saltare nella padella con i gamberetti. Aggiungere la salsa di soia e solo se necessario, un filo d’olio. Lasciare amalgamare i sapori, quindi aggiungere i pomodorini con tutto il loro condimento, spegnere il fuoco e amalgamare nuovamente.

Impattare e decorare con qualche fogliolina di basilico o prezzemolo e buon appetito!

Alessandra Salvato