INGREDIENTI

COULIS DI FICHI: trovate la ricetta della coulis di fichi nelle ricette base.

1 tomino a persona

500 g di acqua

1  zucchina a dadini (per circa 6 persone)

1 pizzico di sale aromatizzato (presente tra le ricette base)

menta essiccata (o fresca per un sapore più intenso)

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO BIMBY:

Preparare la coulis di fichi, tagliare a dadini la zucchina, mettere nel boccale l’acqua, posizionare il recipiente del Varoma sul coperchio e distribuire le zucchine poi condirle con il sale e qualche fogliolina di menta. Inserire il vassoio e mettere nel vassoio i tomini. Chiudere il Varoma  10 min./Varoma/vel. 1.  Trasferire le zucchine in una ciotola e condire con un filo di olio extravergine di oliva. Riscaldare  bene un tegame antiaderente sufficientemente capiente (in base al numero di tomini), e scottare i tomini per qualche minuto senza farli sciogliere, devono rimanere compatti. Servire i tomini con la coulis di fichi e accompagnare con il contorno di zucchine alla menta.

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE:

Preparare la coulis di fichi, tagliare a dadini la zucchina e spadellarla per qualche minuto con un filo di olio in un tegame antiaderente.  Trasferire le zucchine in una ciotola. Riscaldare  bene un tegame antiaderente sufficientemente capiente (in base al numero di tomini), e scottare i tomini per qualche minuto senza farli sciogliere, devono rimanere compatti. Servire i tomini con la coulis di fichi e accompagnare con il contorno di zucchine alla menta.