TORTA DI CACHI
COMBINAZIONE: DOLCE
INGREDIENTI
5 cachi ben maturi, sbucciati e privati del cuore centrale
100 gr farina di quinoa o miglio
100 gr zucchero
70 olio di semi di girasole o mais
3 uova
100 gr bevanda di farro
Metà bustina di lievito per dolci
Zucchero al velo per decorare
PROCEDIMENTO bimby
Preriscaldare il forno a 180° e preparare una tortiera ben infarinata oppure rivestita con carta da forno. Mettere nel boccale i cachi, la farina, lo zucchero, l’olio, le uova, la bevanda di farro e impastare bene 5 min/vel 3. Unire il lievito, 10 sec/ vel 3 e trasferire il composto nella tortiera. Infornare per 30 minuti e prima di sfornare verificare con uno stuzzicadenti lungo che la torta sia ben asciutta fino nel suo cuore. Posare la torta sopra una gratella e farla raffreddare completamente, prima di servire spolverizzare con lo zucchero al velo.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE
Preriscaldare il forno a 180° e preparare una tortiera ben infarinata oppure rivestita con carta da forno. Mettere nel mixer i cachi, la farina, lo zucchero, l’olio, le uova, la bevanda di farro e impastare bene 5 min/vel 3. Unire il lievito, 10 sec/ vel 3 e trasferire il composto nella tortiera. Infornare per 30 minuti e prima di sfornare verificare con uno stuzzicadenti lungo che la torta sia ben asciutta fino nel suo cuore. Posare la torta sopra una gratella e farla raffreddare completamente, prima di servire spolverizzare con lo zucchero al velo.
