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TORTA DI CACHI

COMBINAZIONE: DOLCE

INGREDIENTI

5 cachi ben maturi, sbucciati e privati del cuore centrale

100 gr farina di quinoa o miglio

100 gr zucchero

70 olio di semi di girasole o mais

3 uova

100 gr bevanda di farro

Metà bustina di lievito per dolci

Zucchero al velo per decorare

 

PROCEDIMENTO bimby

Preriscaldare il forno a 180° e preparare una tortiera ben infarinata oppure rivestita con carta da forno. Mettere nel boccale i cachi, la farina, lo zucchero, l’olio, le uova, la bevanda di farro e impastare bene 5 min/vel 3. Unire il lievito, 10 sec/ vel 3 e trasferire il composto nella tortiera. Infornare per 30 minuti e prima di sfornare verificare con uno stuzzicadenti lungo che la torta sia ben asciutta fino nel suo cuore. Posare la torta sopra una gratella e farla raffreddare completamente, prima di servire spolverizzare con lo zucchero al velo.

PROCEDIMENTO TRADIZIONALE

Preriscaldare il forno a 180° e preparare una tortiera ben infarinata oppure rivestita con carta da forno. Mettere nel mixer i cachi, la farina, lo zucchero, l’olio, le uova, la bevanda di farro e impastare bene 5 min/vel 3. Unire il lievito, 10 sec/ vel 3 e trasferire il composto nella tortiera. Infornare per 30 minuti e prima di sfornare verificare con uno stuzzicadenti lungo che la torta sia ben asciutta fino nel suo cuore. Posare la torta sopra una gratella e farla raffreddare completamente, prima di servire spolverizzare con lo zucchero al velo.

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